Die Salfit Genossenschaftfür das Pressen, die Weiterverarbeitung und die Vermarktung von Olivenöl. | Al Reef Fair Trade

Die Salfit Genossenschaftfür das Pressen, die Weiterverarbeitung und die Vermarktung von Olivenöl.

Die Zusammenarbeit mit der Salfit Gemeinde ist die wichtigste Kooperation und umschließt 25 Dörfer. Diese Dörfer sind Salfit, Farkha, Khirbat, Qais, Yasuf, Iskaka, Marda, Jamma’in, Zeta, KiflHaris, Qira, Haris, Dayrlstya, QarawatBaniJama', Biddya, Sarta, Masha, Sanniriya, Beit Amin, Azzun,Atma, Al-Zawiya , Rafat, Dayr Ballout, Kafr a-Dik, Bruqin, Amoriaa.

 

Die Zusammenarbeit öffnet die Tür zur Mitgliedschaft für jeden und folgt einem internen Kooperationssystem.

 

Die Genossenschaft wurde 1980 gegründet und besteht aus 107 Mitgliedern. Die Salfit Genossenschaft erhielt das HACCP Zertifikat (Hazard Analysis & Critical Control Point System – System zur Gefahrenanalyse und kritischer Punkte), das Organic Certificate (Zertifizierung für organischen Anbau) und ein Zertifikat von der FLO (Fairtrade Labelling Organizations – Organisationen zur Bescheinigung fairen Handels).Außerdem besteht die Genossenschaft aus 4 Olivenmühlen, die im Durchschnitt 150 Tonnen pro Jahr produzieren.

 

Die Produktionslinie von Olivenöl noch weiter zu verbessern ist von Wichtigkeit für die Salfit Genossenschaft. Deshalb steigerte sich die Effizienz und Effektivität Jahr um Jahr von 1,5 Tonnen pro Stunde auf 6 Tonnen pro Stunde.