L’agriculture constitue l’activité principale du village de Biddiya et c’est ainsi qu’un groupe d’agriculteurs s’est engagé à coordonner leurs différentes activités agricoles. La coopérative de Biddya fut établie en 1964 et se compose de 464 membres. La production annuelle s’élève à environ 25 tonnes tandis que la quantité de production vendue représente 15 tonnes d’huile d’olive par an.
La coopérative détient les appellations Biologique et FLO et œuvre à améliorer la chaîne de production d’huile d’olive de façon régulière. La production d’huile d’olive est ainsi passée de 1,7 tonnes à 3 tonnes par heure.
La coopérative a mis en œuvre, en coopération avec le PARC et l’Union Européenne, 24 fermes modèles. Par ailleurs, les priorités de la coopérative de Biddya peuvent être considérées comme étant l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive produite ainsi que l’organisation d’ateliers de formation destinés aux agriculteurs sur l’élagage, la fertilisation et le marketing.