Oliven warden von Hand erlesen und dann noch am selben Tag zur Weiterverarbeitung geschickt. Das Pressen folgt einem bestimmten Prozess unter bestimmten Vorlagen, die es benötigt, um hochqualitatives Öl herzustellen.
Diese Vorlagen schließen die Temperatur während des Pressens, Sauberkeit und wechselndes Wasser zum Säubern der Früchte mit ein.
Das Olivenöl wird dann in der Genossenschaft getestet und in rostfreien Stahlbehälter untergebracht, um die hohe Qualität des Olivenöls zu sichern.Danach wird das Olivenöl in die Fabrik versandt. Es wird erneut getestet und gefiltert und letztendlich in rostfreie Stahlbehälter gegeben und gruppiert: organisch, extra nativ und nativ.
Der letzte Schritt ist es, das Olivenöl in Flaschen verschiedener Größe abzufüllen.
