في اطار جهود الريف للتجارة العادلة والاغاثة الزراعية الفلسطينية لتطوير جودة المنتج الزراعي الفلسطيني والعمل على مكافحة استخدام المواد الكيماوية الضارة في العملية الانتاجية الزراعية، بدء تنفيذ برنامج ترخيص مزارع للقمح العضوي في محافظتي طوباس وجنين بالتعاون مع الجمعيات التعاونية الزراعية ومؤسسة Chico Mendes الايطالية والشركة الفلسطينية للزراعة العضوية (كواب) والريف للتجارة العادلة.
ومن المتوقع خلال العامين القادمين الانتهاء من البرنامج التحويلي للقمح العضوي وانهاء عمليات التدريب والتدقيق والتحليل وحصول المزارعين المنفذين للبرنامج على شهادات رسمية بترخيص (قمح عضوي) من الشركة الفلسطينية الوحيدة والحصرية التي تمنح شهادات المنتج العضوي بطريقة مباشرة.
القمح العضوي سيساعد في تصنيع المفتول العضوي وتطور قدراته التنافسية الذي سيتم تصديره للأسواق الخارجية.