Salfit est une ville palestinienne située à 26 km au sud-ouest de Nablus, au centre de la Cisjordanie.
En 2007, elle avait une population de 10.021 habitants. Le mot ‘’Salfit’’, d’origine cananéenne, signifie ‘’panier de raisins’’. Salfit fut historiquement partie du gouvernorat de Nablus, mais est de nos jours le centre administratif et commercial d’une douzaine de villages environnants. Le gouvernorat de Salfit est constitué de 23 villages.